鳴草咖啡。用心呵護每一杯咖啡

從烏石港遷移至宜蘭舊城區，終於姍姍來遲拜訪鳴草咖啡。一如用咖啡守護一座山那般溫柔堅強的理念，窩居在老房內的鳴草，保留著過往的結構不浮誇的妝點，帶給人舒服自在的歸屬感。










一望而盡的小巧空間。




今日坐檯二缺一。






暗藏玄機的吧檯。


鳴草使用的豆子很多，部份來自台灣本土契作農地，吧檯手在這方面講述的很詳細，可以好好思考挑選自己喜愛的口感。


因為貪心，選擇了1+1+1「咖啡嗜者」，選三隻豆子，分做為濃縮、卡布和手沖。

濃縮豆子是白雪聖稜，配方來自蒲隆地/巴西/印度，強烈風味下的酸和苦感卻不令人厭惡，小小一杯伴著果香很快飲完。


卡布豆子是黑色奇萊，配方來自新幾內亞/巴西/巴拿馬，有了牛奶加持，即使是深培也倍感甜美，不過怕喝不完，有請吧檯手幫忙做小杯的。


休息一會再喝的水沖，豆子是南湖爸爸，配方來自台灣/蒲隆地/巴西，輕柔而溫順，很適合做為句點，回味而無窮。


忘了是什麼茶的茶(笑)。


瑪德蓮，來自曾經拜訪過的瑪德琳咖啡工坊，店內甜點由在地職人提供，種類和數量不固定，可以詢問當日狀況再來決定喔。


※鳴草咖啡

宜蘭市碧霞街20-1號
03-935-6201
11:00-18:00