鋤燒鍋物料理

上二子坪拍夕照，在冬日不意外地摃龜了，但仍見到許多同好守候在此。接著到淡江拍夜景，因為某人年少時常翹課，不瞭解校園夜晚不打燈所以也摃龜了。再到北投吳家宗祠勘查拍關渡平原夜景，決定就地找間餐廳來填飽肚子。


位於新北投捷運站對面，有著明亮櫥窗閃亮招牌的鋤燒鍋物料理雀屏中選，一入坐先送上一鍋擺滿蔬菜鐵鍋，再來決定小菜、飲料和飯後甜點，接著指定肉品就可以開鍋囉。


鋤燒是吃壽喜燒，很容易聯想起MoMo Paradise，雖然都吃到飽限時90分鐘，鋤燒鍋類選擇較少，不流行推餐車點菜，而是備有菜單讓客人參考，個人比較喜歡這種一目瞭然的方式。




和風小菜：小魚干和百香青木瓜，這兩味都不討豬路二人組喜愛，小魚干不酥且油，青木瓜徒具香氣卻未入味。




肉品：安格斯黑牛和梅花豬肉片，帶點油花涮過後入口即化。




吃壽喜燒鍋底已經有味道， 用生蛋打散當調味，可讓肉片滑嫩降低溫度。


也許很多人不敢吃生蛋，像我在調火鍋蘸醬也不會加，但用在此時卻異常協調，只要雞蛋新鮮，這種吃法可以帶來另一層豐富的口感。


白罐為壽喜鍋醬汁，黑罐為開水，壽喜鍋會越煮越鹹，可以加點開水綜合鹹度。裡面湯汁是用來煮料不會食用，這點讓一路這個愛喝熱湯的人很嫌棄。




再加點的火鍋配料，點了很多蔬菜和菇類。


吃火鍋最幸福的時刻，就是看著鍋料在熱滾滾的湯汁裡，等待煮熟送入口中的那一刻。




飯後甜點，抹茶冰淇淋口味很怪非常人工不天然，水果倒是選得不錯有吃光光唷。


鋤燒鍋物料理(新北投店)電話：02-2894-8969  2894-9670
時間：11:00~22:00
地址：台北市北投區中和街10號2樓