一碗足矣。タンメンしゃきしゃき本店(錦糸町)

住在錦糸町當然打聽了附近美食，好多的燒肉和拉麵可以選擇，遵從一路爺吃麵喝熱湯的心意，來到離車站不遠的タンメンしゃきしゃき本店。



店面不大只有吧檯座位，因為提早一點來用餐所以客人還不多，不過跟店員面對面接觸不敢太放肆，就只有拍個食物來紀念。


原本以為是間拉麵店，投了食券機才注意賣的很簡單，只有湯麵、餃子、飯、啤酒，最多再來個湯麵加餃子，澱粉量十足的套餐組合。

等待過程中細細觀察，每碗麵都在客人注文後開始炒蔬菜，大約十分鐘後麵上桌。然後......我要冒冷汗了，剛剛一度猶疑該不該加點餃子，大嬸還有點惋惜沒點套餐價格比較貴，看到這一碗不見底的湯麵實在太震驚，那個份量除非餓到極點，不然一般正常人吞不下吧。

如同店名しゃきしゃき，蔬菜清脆香甜多汁，肉片也就頂端那兩小片，相對於一般拉麵，蔬菜量滿到快溢出來，包準你口口有蔬菜，對於幾天外食的我們而言，是個不用再加點沙拉也能補充纖維質的絕妙一品。




麵條一樣是讓人吃粗飽的粗捲麵(這已經是吃了五分鐘後的狀態)，而湯頭真是無法言喻的美味，清澈透明鮮甜之餘又韻味十足，與重油厚鹹拉麵相比，這絕對是碗很有深度的小清新。


店家自製辣油，除了蘸餃子不錯，想變化口感加入麵內也可以。雖說日本人的辣大多可信度不高，一路倒是掛保證這絕對香辣過癮。

吃到再也塞不下的境界，一整碗還剩了不少，點了大碗的一路雖然完食，卻也沒有多餘容量來處理我的殘食，雖然對老闆很不好意思，但謝謝他帶給我們這麼棒的晚餐體驗，連後續宵夜都省下來了。

如果你剛好到了錦糸町，肚子很餓想吃很多蔬菜，還有一碗清爽美味的好湯，相信我，タンメンしゃきしゃき不會讓你失望的。


※タンメンしゃきしゃき本店(錦糸町)
東京都墨田区錦糸3-3-3
11:30-15:00，17:30-24:00