玉蘭。山舍餐廳

往武陵途中，同學介紹這家曾吃過的餐廳讓大家嚐鮮。山舍位於玉蘭休閒茶園裡，沒有漂亮門面和裝潢，但老闆親切東西好吃最重要。


沒有異議通過點四人合菜/800元，上來的第一道是不用費功夫準備的白飯，說白飯其實是糙米飯，很符合養生概念，老闆娘見我在拍照還特別將飯杓拿走，讓畫面淨空好看，有沒有這麼貼心啊。


香蔥雞腿，肉質稍軟但不過爛，跟放山雞的結實有差，但仍是好吃，清爽的醬汁調味，很能將雞肉的甜釋放出來。


茶香豆腐，酥炸過的豆腐內層嫩而綿密，外層吸收湯汁非常飽口，搭上肉末和飯一起吃，有淡淡茶香卻不顯油膩。


季節時蔬，皆是店家早上新鮮現採，有高麗菜、地瓜葉多種選擇，然後....我們選了平常很少吃的紅鳳菜。我已經不太有印象上次吃紅鳳菜的時機和滋味如何，只記得並不是很喜歡，但今天這盤很令人驚艷，隱約的麻油香，與紅鳳菜自身的香甜，還有紅咚咚的醬汁，吃了一口還想再來一口，完全停不了筷子。


清蒸鮮魚，店家自己養殖的鱒魚，沒有土腥味，這條個頭雖然不大，但肉質細緻又札實，清蒸可以將魚的鮮味更加提昇。


茶香溪蝦，又酥又脆鹹香夠味，同學說這蝦肉質很飽滿，不會乾癟入口咬不到什麼肉，拿來當下酒菜應該不錯。




最後的丸子湯和茶凍，這兩道比其前面菜色就普通了，但仍維持一貫的清爽風味。

來山舍因為人手少，上菜時要多等一會，雖然每道菜盤飾相似(有很多蔥和辣椒)，但有茶入菜，道道清爽不油膩，沒有多餘的調味，只是加以烹調呈現食物原味，讓人可以享受這簡約的幸福，下次在台七線縱橫，不再來去匆匆，因為我知道這間能打牙祭的好所在。 


※山舍餐廳
地址：宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路10號(台七線99.8公里處)
電話：03-980-2168