在面影橋拍攝完櫻花後，也到了該用餐的時候，在友人推薦下，來到附近的巖哲，吃碗簡單美味的極品拉麵。
只相隔一站，在早稻田下車步行沒多久就可以找到巖哲。
在門口研究好一會菜單，品項不多不少，可惡的是還有吸引人心的期間限定版，做好決定到店內食券機買好餐券，幸運地不用等待即可入座。
(即使有買到餐券，但若是限量版拉麵，入座後會由店員做最終確認能否出餐)
幸運之二吃到一日限定八份，來自兵庫縣明石的黑鯛鹽味沾麵。
生魚片的沾醬。
沾麵醬汁，完全顛覆過往的經驗與想像，第一次吃到這樣清湯型醬汁。
日本拉麵向來偏愛口味：鹽味>味噌>醬油>其他，所以這碗很擊中我心，配著麵一同入口剛好的鹹度(如果重口味愛好者應該單喝也沒問題，是還不至於到洗腎的程度)，嚐來清爽高雅又香醇，還有緊實細緻的魚肉，覺得單放在懷石料理的一品也絲毫不遜色。
這個麵條也很威，所謂筋道應當如此，不軟爛無口感，有嚼勁也不至於下巴酸，再次感恩讓我吃到限量沾麵。
一路的肉塩拉麵，同樣是鹽味系拉麵來著(看看其他客人反倒以醬油拉麵居多)。
叉燒肉好大一片，除了叉燒還有鮪魚塊，陸上走的水裡游的都有，味道不會相互衝突，可惜嚐過黯然銷魂沾麵後，只得到一路「還可以」的評價。
本日限定飯：黑鯛炊飯，材料用得好，但淺顯易懂的形容就是：嘴裡淡出鳥來，還是加了沾麵醬汁像茶泡飯一般，才讓整碗又活了過來XDD。
※ラーメン巌哲│Twitter│FB
東京都新宿区西早稲田1-10-4
週二~六11:30-14:30，18:00-21:00
週日11:30-15:30
週一公休，若適逢國定假日，則延後至週二公休
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