Domaine Bohn。小農酒莊的驕傲與堅持

走訪亞爾薩斯(Alsace)這個著名酒鄉，時間許可下，也找到有中文導覽解說的酒莊，於是驅車來到史特拉斯堡(Strasbourg)以南40公里，位在海斯菲爾德(Reichsfeld)寧靜小村落上的Domaine Bohn。


遠嫁法國當起農婦也深愛著葡萄酒的Melinda親切地招呼我們，走向自家住宅後有一大片果園，陽光下曬得黑金的葡萄即將進入秋季採收期，可惜來早了一天，無緣見到果園採收盛況。

規模不大的酒莊已經傳承兩百多年，將對葡萄酒的熱愛與技術一代一代接棒相傳，其中甘苦也非外行人的我們所能想像。從秋季採收的忙碌，到冬春夏整地剪枝細心呵護，老天爺好心情加持下，才能迎來等候一整年的豐收，釀酒裝瓶後，還有一天兩回幫千餘酒瓶翻身換位置的重勞動，只能慶幸這趟來是純參觀(笑)。

向陽坡地結實纍纍的葡萄即將進入採收期。




陪著我們巡田水的家犬一枚。








葡萄成熟時，其實味道還不錯呢，只是比起常吃的葡萄，略帶酸甜度沒那麼高。






到地下室參觀酒窖，解說製酒過程。




讓主人翻到手軟的酒瓶們。


接著是品酒時間，桌面下可以直通酒窖。


搭配的扭結小餅乾。




白酒AOC Alsace Riesling Schieferberg 2008+AOC Alsace Gewurztraminer 2008。


有著鮭魚橘色調的Alsace Muscat d'Alsace Rose 2011。




紅酒Alsace Pinot Noir Les Roches Rouges 2009。

果然沒有訓練，喝完就已經呈現欲睡狀態，一直被Melinda取笑酒量太弱。這幾隻喝來都有我的緣，味道不會強烈到得花時間消化才能喜愛上，品酒會結束後可以挑其中一隻當伴手禮，或者再加碼挑選酒單上的其他酒品。

【喝酒不開車，開車不喝酒】

※Domaine Bohn│FB

1 Chemin du Leh, 67140 Reichsfeld, Alsace, France

bohn.bernard@gmail.com

週一~六開放，需預約參觀，費用及參訪項目請詢問主人