井泉本店いせん。老店豬排咬一口

入住上野御徒町待在東京最後一晚，當然還是以吃吃吃做為旅行無事終了的慶祝手段，首選燒鳥店因為預約全滿被拒絕了，無妨，口袋名單可多著呢，來到一巷之隔的豬排老店「井泉本店」。

於昭和5年(1930)開業的井泉，雖在熱鬧的上野地段，但小巷子內的店面卻低調不刻意彰顯。進入店內很可惜吧檯旁禁煙席全滿，無緣親眼瞧著師父料理的帥氣模樣，店員在詢問過我們的意見後，便帶領到後頭榻榻米座位區。


先來杯冰飲啤酒【喝酒不開車，開車不喝酒】。


點了兩份定食。




盛り合わせ定食(一口かつ/海老フライ/海老コロッケ/ほたて)，綜合炸物定食由左至右：炸蝦、帆立貝、一口豬排、蝦子可樂餅。




ロース定食/里肌豬排定食。

炸物不消說，麵衣酥脆清爽無油感，由豬排斷面可以看到外層不會皮肉分離，不管肉類或海鮮的嫩度都很剛好，油脂的部份不膩口，搭配的高麗菜絲吃來也不苦。




配上小菜白飯和料很多的味噌湯實在是很讚啊。




加碼的かに玉/螃蟹玉子燒，帶點甜的關東風，鬆軟多汁又充滿海潮香的玉子燒很美味，芡汁倒是有點畫蛇添足，我想即使沒有這道工序，也不影響玉子燒的好吃度吧。


※井泉本店(いせん)
東京都文京区湯島3-40-3
03-3834-2901
平日11:30-20:50，假日11:30-20:30，週三公休(若遇國定假日照常營業)


來一段堀北真希為東京地鐵，在井泉本店拍攝的廣告吧。