井泉本店いせん。老店豬排咬一口


入住上野御徒町待在東京最後一晚,當然還是以吃吃吃做為旅行無事終了的慶祝手段,首選燒鳥店因為預約全滿被拒絕了,無妨,口袋名單可多著呢,來到一巷之隔的豬排老店「井泉本店」。

於昭和5年(1930)開業的井泉,雖在熱鬧的上野地段,但小巷子內的店面卻低調不刻意彰顯。進入店內很可惜吧檯旁禁煙席全滿,無緣親眼瞧著師父料理的帥氣模樣,店員在詢問過我們的意見後,便帶領到後頭榻榻米座位區。


先來杯冰飲啤酒【喝酒不開車,開車不喝酒】。


點了兩份定食。




盛り合わせ定食(一口かつ/海老フライ/海老コロッケ/ほたて),綜合炸物定食由左至右:炸蝦、帆立貝、一口豬排、蝦子可樂餅。




ロース定食/里肌豬排定食。

炸物不消說,麵衣酥脆清爽無油感,由豬排斷面可以看到外層不會皮肉分離,不管肉類或海鮮的嫩度都很剛好,油脂的部份不膩口,搭配的高麗菜絲吃來也不苦。




配上小菜白飯和料很多的味噌湯實在是很讚啊。




加碼的かに玉/螃蟹玉子燒,帶點甜的關東風,鬆軟多汁又充滿海潮香的玉子燒很美味,芡汁倒是有點畫蛇添足,我想即使沒有這道工序,也不影響玉子燒的好吃度吧。


井泉本店(いせん)
東京都文京区湯島3-40-3
03-3834-2901
平日11:30-20:50,假日11:30-20:30,週三公休(若遇國定假日照常營業)


來一段堀北真希為東京地鐵,在井泉本店拍攝的廣告吧。

11 則留言:

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    1. 上頭有電話
      你要不要打個客服專線拜託他們一下XDD

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  2. ><
    殘念沒有去到
    我也剛從東京回來呢

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    1. 呵...下次還有機會去吃的

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  3. 日本的炸物或是天婦羅都很清爽耶~
    不知道是食材的差別,還是油品吼~~真的不一樣!!

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    1. 和功力也有關啊
      真的每個環節都要顧到
      才會有好吃不卡油的炸物

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  4. jeannike4/7/15 20:31

    到日本最喜歡吃炸豬排和炸蝦
    偏食所以能吃的不多~~

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    1. 沒關係,有得吃不會餓到就好^^

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  5. 看起來 好好吃喔
    這列入我的口袋名單
    謝謝小豬

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    1. 下回有經過可以嚐嚐看
      沒肚子了~~不然也想吃豬排三明治

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  6. 我喜歡炸物,炸豬排、炸蝦、炸帆立貝....吃了這樣一嘴,即使平常不愛喝的啤酒也好喝起來了吧. XD~

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