一碗入魂。蘭丸拉麵【已閉店】

經過幾次沒特別注意也沒放在心上，後來開天眼了仔細一看才知是很夯的蘭丸拉麵，再加上神友人慫恿推薦，就等個良辰吉時上門吧。


已經入秋天氣不熱，排起隊來不算太辛勞，因為裡頭限席六位，大概等了半小時才輪到我們進場。








進門前看見一些叮嚀，首先因為位子少，若是想成群結隊入內敬請禮讓他人耐心等待，不過觀察結果大家即使相約而來，有位子就先坐先吃，不會一定要同時進場。

蘭丸採半自助式，填單繳錢後，自己倒水自己拿玉子，麵來了也自己由吧檯端到桌上享用，等吃完將空碗與垃圾端上吧檯交給工作人員，接著拿起抹布清潔桌面，給下位客人乾淨的空間。


狹小店面彷彿就像在日本用餐的感覺。


桌上調味料，有柴魚粉、胡椒與蒜味醬油，另外貼心提供髮圈給長髮女孩。


超傳神畫像。






自由捐獻的特製玉子。






我的清湯│日本海苔拉麵，味道濃度與麵的硬度都選店家推薦。麵屬於比較Q軟，吃到最後一口也不會過爛，湯頭厚重鹹香帶著濃濃柴魚味，如果覺得太濃可以向店員索取無味高湯加入稀釋。叉燒走瘦肉系，卻不因此偏乾柴，搭配荀子與海苔，真有讓人欲罷不能的魔力，雖然吃到最後湯頭有點負擔，不過估量已經飽了，也沒有特別加湯。倒是隔壁男生很神勇地加麵兩份，稀哩呼嚕光速吃完，差點以為他要向記錄15球看齊。




一路的清湯│蔥拉麵，與初訪時的清湯│蘭丸SP。


※鷹流東京醬油拉麵【蘭丸】