天涼吃暖暖。吉生沙茶火鍋

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被毒了很久,終於輪到我吃囉,雖然當晚不是冷到發抖的天氣,甚至完食後還不停地冒汗,但一大鍋好料對於沒有吃午餐的我們,實在填補了那份空虛啊。

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醬料區,大概看我們面生,店員阿姨很熱情地講解介紹怎麼調醬。

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羊肉。

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鮮切牛肉。

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茼萵。

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豆皮,這是店家自炸,沒有半點油鎬味,入鍋熬煮後不會像市售豆皮那般塌塌軟綿綿的,形狀保持硬挺,吃來還帶點咬勁。

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等了一會,老闆就端著碳爐上桌,臉盆裡裝了滿滿預煮好的料,看來十分豪氣,碳火的威力讓湯鍋噗哧噗哧滾動,這時就可以盡情享用。

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裡頭有金針菇、芋頭、蛤蜊、魚餃、蛋餃,另放了蔥、蕃茄和高麗菜提味,還有沒劃到可能是老闆看錯多放的玉米和豆腐。

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用來提香的扁魚,讓湯頭除了蔬菜的甜度,還有魚的鮮香,清爽有深度的湯頭,讓一路很捧場地把整鍋湯全部喝光光。

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好滿足的一餐,期待下回再訪。


※吉生沙茶火鍋
台中市北區英才路372號
04-2206-2369
18:00-24:00,9月中旬至隔年5月中旬

7 則留言:

  1. 第一次看到那麼多瓶瓶罐罐的醬料,
    一般人應該會站在那思考很久吧!

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    1. 不知如何是好的話
      可以問問店員阿姨
      他們都很熱情地介紹
      當然如果有自己的偏好
      也可以特調一碗啦

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  2. 天冷了,火鍋的季節來了~ CCCCCCCCCCCC

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    1. 是的...儲存脂肪和熱量的季節來了(誤)

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  3. 我喜歡這種火鍋
    吃起來真的有暖呼呼的感覺
    新竹城隍廟也有一家這樣的老店
    用的是小的鐵臉盆煮
    好久沒回去吃了
    這幾天冷的歪腰
    吃鍋才能讓肥肉多一點禦寒

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    1. 我倒是頭回享用臉盆火鍋
      這樣很好很豪邁
      吃來特別過癮

      同意這幾天太冷
      得多吃一點禦寒:P

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  4. 謝謝您在網路的分享!
    我們沒有連鎖火鍋店的財力,店面也稱不上高檔
    但這裡有著老闆與老闆娘努力經營數十年的手藝與圍著爐火歡聚的回憶!

    在此冒昧的聯繫您
    因為原來之店址租約已到期,未能續約
    所以吉生沙茶火鍋"要搬家了!"
    我們已找到新的地點
    距離原來店址非常近
    新的店址:台中市北區英才路362號
    目前已整理完成
    預計9月8日正式開始營業
    歡迎您有機會再來嚐一嚐!
    謝謝
    https://www.facebook.com/pages/%E5%90%89%E7%94%9F%E6%B2%99%E8%8C%B6%E7%81%AB%E9%8D%8B/775557775891110

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