本來打算吃阿江鱔魚麵，無奈遇到店休，看見隔壁賣牛肉湯的小店客人絡繹不絕，而且以熟客居多數，很自然地挪動腳步就定位。
台南有許多賣牛肉湯的店家，各有各的堅持與祕訣，招牌只有「新鮮」二字的店頭，所憑恃的是當日產地直送現宰牛肉，客人點菜後才切片入鍋。小小攤位只有電風扇運轉，汗水早已濡濕整件衣衫，但湯鮮味美更勝酷暑，甘心窩在小桌子前一口接著一口獨享鮮嫩的牛肉料理。
老闆娘秀著牛大腿骨，堅持湯頭只能有這個去焢熬。
上等牛肉湯與綜合牛肉湯(含心、肝、肉)，酣醇甜美清澈帶著些微酒香的湯頭真好喝。
芥蘭牛肉，肉片與菜葉一致性的熟成度，沒有誰比較老誰比較難咬的問題。
蒜頭牛肉，大量乾煸的蒜頭與胡椒非常開胃驅趕了襖熱，難怪老闆很推薦呢。
※新鮮牛肉湯
台南市民族路3段91號
17:00~22:00，不定休
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