2012-05-28

饗宴。鐵板上跳動的蘭陽季節時鮮

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這家在宜蘭的鐵板燒久仰大名,終於也輪到我來嚐鮮。成立將近10的光陰讓他聲名遠播,歲月讓硬體建築略顯老舊,但各式季節旬鮮食材吃下肚,那令人懷念再三的美味可是騙不了人。尤其與師傅近距離聊天,了解食材從何處而來,增廣見聞之餘,也見識師傅談笑風生中的堅強實力,他腦海中彷彿有張流程表,可以全方位照料到需求不一的客人。

這頓飯創下個人生平用餐最久紀錄,卻沒有坐立難安的不耐,看著從產地到餐桌的迷人美食,或許正如師傅所言,食材好就成功一半,但缺少他們主掌大局,這氣氛可不會如此和諧,產生想再回鍋拜訪的慾望。

還有一點,在顧客意見表上忘了填寫,希望在餐點中多些蔬菜,大魚大肉對營養過剩的大嬸而言,實在是有害無益啊XDD~~

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大目鯛。

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龜山島甜蝦。

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佐餐白酒(喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒)。

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香煎櫻桃鴨胸沙拉。

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北海道干貝。

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芥末飛魚卵拌烏殼筍。

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炙燒黑鮪魚佐自製黑豆醬油。

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紅棗溪鰻湯。

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酥皮濃湯。

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香煎黑喉魚。

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香煎溪鰻。

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海膽焗烤龍蝦。

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鮑魚煮。

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洛神汁。

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鵝肝牛肉。

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香煎牛小排與牛筋。

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自製XO醬炒飯。

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餐後水果。

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巧克力蛋糕佐白蘭地。

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薏仁美膚茶和蘋果醋。

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正巧遇上南方澳漁港直送紅魽。

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※饗宴互動式鐵板燒
宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
03-965-7998

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