乍暖還寒的春分時刻，氣溫突然降低的日子很適合來圍爐，尤其第一次嚐鮮的粥火鍋更讓人好奇。一行四人正好享用超值海陸大餐，水裡游的路上跑的還有鮮摘野菜，果真飽食一頓忘卻膽固醇的威脅。
招待毛豆。
以十多樣米慢火細熬成的米粥湯頭，在未下全材料前先喝原味，淡淡的鹹味很清爽。再依店家指示由海鮮→肉類→菇類依序下鍋，剩下的青菜與火鍋料就隨意了。
套餐所附的食材份量足又新鮮，不同時候加入不同的食材也能使湯頭美味升級。尤其是涮肉片時包裹在外的粥水，就像蛋白一般能讓肉質更加柔滑順口。
當然隨行小廚神的無上功力也是美味關鍵，張羅食物還把蟹殼處理乾淨，輕鬆用餐很優雅免煩惱，一定得給個「讚」字。
意猶未盡下再加點胡椒蝦，開背處理除了更入味也方便食用。
最終重頭戲就是把湯頭精華加入米粥、蔥與蛋花一同熬煮，這個香氣與滋味真叫人欲罷不能，多嗑了幾碗連甜點也無法完食，鼓著肚皮卻大大滿足。
※十二籃粥火鍋香辣蟹瓦罐煲粥
台北市敦化北路222巷9號
02-8712-5002
11:30-22:00(週一公休)
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