和酒肉朋友相約在逸仙路的逸鮮棧大啖壽司，菜單上備有不同價位套餐及數種單品，我們決定以入門款600元益子壽司套餐當做試金石，試試基本款探探師傅手藝，不擔心花大錢踩雷。
來壽司店當然要坐板前瞧瞧師傅的妙手生花，可惜當日位子離得較遠能拍得有限。逸鮮棧的哇沙米都是現磨，與一般會直衝腦門的嗆味差別很大，帶點辛香卻不會掩蓋魚肉味道，有畫龍點睛之效。
柚子蘿蔔，清爽的柑橘香與蘿蔔很搭，蘿蔔醃過仍保有爽脆口感，是個很棒的開胃小點。
黃鯽(雞)魚。
剝皮魚。
來自龜山島的金面蝦。
加入另款醃桃子變化口味。
水果沙拉。
海鱺魚佐辣蘿蔔泥。
紅魽佐柚子胡椒。
醃鮪魚。
烤尖梭。
星鰻，蒸過後的星鰻鬆軟香甜，看似小小的個頭，其實是一大片對折後捏握上桌，令人很驚喜的份量。
三味水果細捲，分別為香蕉、木瓜、鳳梨，原本對水果捲好奇大於期待，沒想到一吃下去竟然十分合味，依照水果不同甜份特性，包裹在外的白飯也微調做變化，讓每一口都有新體驗。
蛤蜊湯，少許的薑絲提點鮮味，蛤蜊飽滿又大顆，沙吐得很乾淨，喝完一碗意猶未盡。
厚實的烤中卷(?)，彈性很好又Q，不會擱牙也不會像橡皮筋一樣難咬，吃這個很適合再來杯比魯。
自己再加碼的醬烤干貝，看到隔壁桌客人下單默默地當學人精，師傅仔細地將干貝浸醬油串起上烤架，那股香味傳來真讓人凍抺條。燒燙燙的干貝拿在手上只能隨意留影一下，不過甘甜的滋味久久難忘啊。
最後以季節水果收尾，除了哈蜜瓜普通外，其他都還不錯。
整套下來品項看似不多卻也很飽足，吃得出店家嚴選漁獲的品質，倒是前置作業不及，導致整體上菜進度拖延，幸好和酒肉朋友不趕時間，才能沒有壓力地慢慢品嚐。
※逸鮮棧FRESH STATION
台北市忠孝東路4段500號之5
02-2725-3555
11:30-15:00 17:30-22:00，週五六至22:30
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