初め和風精緻咖哩

專人帶路下，來到長榮路一帶民宅，隱身在日式房舍的初咖哩。因隔壁宮廟正在辦熱鬧，幸好提早扺達，在附近兜了幾圈，總算順利尋覓到車位。




推開略沈的木門，木製窗框搭著麻質窗簾，改造過的環境中，仍保有舊時濃濃日本味。



脫了鞋踩在木頭地板上，輕輕一動便發出咿呀聲，真是老房子特有的聲調(笑)。明亮採光簡潔桌椅，已經擺放好的餐具，讓遠來的我不禁期待接下來會有什麼好料上桌。


吻魚有機冷豆腐，酥炸過的吻仔小魚，舖陳在白嫩嫩豆腐上，以醬油和七味粉簡單調味，就可以吃到滿滿香濃的大豆味，在略為悶熱的天氣裡，很適合來這道開胃一下。


團長點咖哩豬排飯，小嚐一塊豬排，外酥內軟滋味真不錯。


小姐們都選擇咖哩牛肉蕈菇烏龍麵，小小辣的程度適合不吃辣者享用，咖哩醬汁給得很多味道溫醇，沒有日式偏甜的慣例。


第一口初嚐覺得有些偏軟的烏龍麵，在第二口第三口反覆地咀嚼中，推翻了先前觀感，這真是有勁道的麵條，外表Q滑又富有咬勁，裹覆著咖哩醬汁，邊吹散熱氣邊想要稀哩呼嚕吞下肚，又得小心醬汁噴濺到衣服上，一時之間異常忙碌。

牛肉塊燉煮軟嫩是讓人喜愛的主食，不過只有三塊牛肉加馬鈴薯和蕈菇，對比較早食記中還有紅蘿蔔略顯單薄，這或許也是店裡多數都是年輕人捧場的緣故，對長一輩的客人來說，這樣的價格仍是略高吧。


咖哩飯或麵皆附有味噌湯和生菜，當日選用的紫色高麗菜頗苦，吃到最後仍是剩了些。


來到嘉義，不忘向手工汽水報到，阿伯貼心建議感冒的我，可以喝沙士汽水加鹽不加冰。而原先沙士汽水加蛋停賣，大概這道真的太費功夫了吧。


團主朋友報馬仔，指引我們喝碗只要10元揪感心ㄟ仙草冰，不過眾人分食一碗，老闆可能沒什麼賺頭吧！


→來一杯手工打造汽水

※初め和風精緻咖哩
嘉義市長榮街194號
05-275-6096
11:30-14:00  17:30-20:30

※手工汽水
嘉義市向榮街與國華街口(向榮街32號新安藥房前)
10:00-21:00(售完為止，要買要趁早)

※第一銀行仙草冰
嘉義市中正路與民生北路口(第一銀行旁)