冬令旬味。烏魚子鮮美上菜

托朋友的福，送來了冬季限定自家生產的烏魚子，還特地到府指導教學，讓我在家也能自行做出簡單美味的烏魚子料理。


烏魚子不用清洗不用去膜，只要在鍋中倒入米酒，直接放入烏魚子煎就行了。


顧好爐火，三不五時翻面，等到酒燒乾，取出烏魚子放涼切片。




和烏魚子很對味的蒜苗。




再將烏魚子切片，不過似乎切得太厚了。



第一回合用蜜蘋果搭烏魚子，一甜一鹹，乾貨加多汁的水果，互補效果不錯。第二回定番組合蒜苗，是一路最愛搭配，要很小心才不會全部掃光，畢竟他的熱量也很高啊。